涮肉火锅 Fondue Chinoise

这种瑞士火锅是先将锅中的汤烧开，把切成薄片的牛肉或猪肉放入涮熟，沾上各种酱料食用。从吃法，到名字，明显可以看出是受了咱老北京火锅的影响!但不同的是，也是此道菜重点需要品尝的是异国风味的酱料。

奶酪火锅 Cheese Fondue：

奶酪火锅是瑞士火锅闻名的一种。其做法是将2-3种奶酪放在白葡萄酒中加热使其融化，然后用长叉插着切成小块的面包蘸着吃

奶酪火锅是滑雪季里朋友聚餐的必选，即迅速补充体能，又热闹!